Защо да плъзгате картата си на масата изостава в САЩ

Съдържание

• Преломната точка
• Високи разходи за ресторанти
• По-сигурно ли е плащането на маса?
• Вериги, опитващи

Много или всички продукти, представени тук, са от нашите партньори, които ни компенсират. Това може да повлияе за кои продукти пишем и къде и как продуктът се появява на страница. Това обаче не влияе на нашите оценки. Нашите мнения са наши собствени. Ето списък с нашите партньори и ето как печелим пари.

Ако сте пътували извън Съединените щати, вероятно сте имали такова изживяване: Когато приключите хранене в ресторант, сървърът ви носи преносимо устройство за прекарване на кредитна карта на масата. Предавате й вашата карта, тя я прекарва и сте готови.

Преломната точка

Има две основни причини, поради които американските ресторанти нямат такси за плащане: кредитни карти с чип и ПИН и бакшиши.

„Когато САЩ въведоха EMV, те използваха чип и подпис вместо чип и ПИН“, казва Крис Зиглер, старши директор на продукта в TSYS, който предоставя решения за плащане за търговци. Ръчните устройства не са настроени за подписи. „Тъй като Америка прилага чип и ПИН, очаквам преобръщане на везните за плащане на масата.“

Що се отнася до проблема с бакшишите, американският обичай може да е още по-голяма причина, поради която заплащането на масата не е хванало.

„В Европа - казва Циглер - таксата за услуги вече е включена. Не виждате това в САЩ, освен ако не е за група над шест. В САЩ, ако имате платена маса, ще имате сървъра над вас, докато изчислявате бакшиша си. Това е неудобно. "

Някои таблети срещу заплащане подканват вечерята да избере какъв процент бакшиш да остави, така че технологията скоро може да облекчи този неудобен момент.

Високи разходи за ресторанти

Ако плащането на маса спечели, ще трябва да започне от самите ресторанти. Ресторантският бизнес е известен със своя висок процент на неуспехи и ниски маржове на печалба. Според Националната асоциация на ресторантите средният марж на печалбата е между 2% и 6%. Добавянето на още една цена за правене на бизнес може да направи или счупи ресторант.

„Устройствата, активирани с Bluetooth или Wi-Fi, струват няколко стотин долара“, казва Циглер. „Всеки ресторант се нуждае от съотношение 2 към 1 сървъри към устройство. Предварителните разходи трябва да бъдат изчислени. "

От друга страна, заплащането на маса може да помогне на ресторанта да обслужва повече вечери. Ziegler казва, че изследванията показват, че заплащането на маса може да увеличи оборота с осем минути на маса. „Това е важно за един ресторант, който трябва да се вземе предвид. Ако чаках масата си отпред, времето за изчакване е средно 15 до 30 минути. Ако отделите осемте или дори 10 минути, които печелите с помощта на заплащане на маса, това ще намали времето за чакане за маса. Ефективността води до приходи. “

По-сигурно ли е плащането на маса?

В допълнение към рационализирането на процеса на покупка, потребителите може да искат да плащат на масата от съображения за сигурност. Когато сървърът отнеме картата ви, нямате уверение, че той не я пуска през скимер, за да открадне номера на картата ви.

„Скимингът е широко разпространен в ресторантите, банкоматите и бензиностанциите“, казва Циглер. Но измамата „не засяга ресторантите. И с нулева отговорност за измама, картодържателят също не плаща за измамата. "

И все пак вечерящите вероятно ще се чувстват по-сигурни, ако кредитните им карти не оставят погледа им.

Вериги, опитващи

Някои големи вериги ресторанти, като Applebee’s, Red Robin, Chili’s и Olive Garden, се опитват да плащат на маса. Например в Red Robin таблиците имат устройство, което ви позволява да поръчвате, да играете игри (срещу заплащане) и да плащате. Когато приключите храненето си, просто плъзнете картата си, за да платите. Ziegler казва, че когато веригата ресторанти приеме заплащане на маса, ресторантите за мама и поп също ще го обмислят.

Друг двигател на заплащането на маса може да са мобилните портфейли. В момента Ziegler казва, че използването на мобилни портфейли в САЩ е ниско. „Потребителите управляват начина на извършване на плащанията. Ако потребителите искат да плащат с мобилен портфейл, ресторантите ще се променят. "

Но промяната може да бъде бавна и старите навици умират трудно, така че може да мине известно време, преди американските потребители да плащат сметката за ресторант на масата си с мобилен портфейл.